Ernten, aber bitte (nicht) mit Regen.

Es ist wie jedes Jahr - im Frühjahr hoffen wir darauf, dass die Trockenheit nicht alle Olivenblüten abfallen lässt, im Sommer schauen wir der Trockenheit zu und im Herbst warten wir auf ein paar Regentage. Und dann ist es soweit, es kann geerntet werden.

In diesem Jahr begann die Ernte mit der Kalamon-Olive. Diese Olive wird typischerweise als klassische “Tischolive” zum Verzehr verwendet, aber wir wollten es dieses Jahr wissen und testeten eine Pressung. Die Kalamon-Oliven stammen aus dem Olivenhain unserer Eltern und wurden bereits im Oktober geerntet. Die verschiedenen Olivensorten reifen nämlich auch unterschiedlich schnell.
Wir waren sehr überrascht von dem Ergebnis: ein sehr aromatisches, kräftiges Olivenöl mit scharfem Abgang! Wir ließen das Öl labortechnisch untersuchen und auch dieses Ergebnis hat uns abermals überrascht und ebenso erfreut, das Öl ist eine regelrechte “Polyphenolbombe”.
Danach erntete unser Freund Dimitri mit seiner Tochter Xristina die Manaki-Oliven, auch hier viel die Ernte relativ gut aus und wir freuen uns, dieses Öl auch dieses Jahr wieder anbieten zu können.
Ganz zum Schluss kam der größte Teil der Ernte, die Koroneiki-Olive! Das Jahr hatte sehr viele Früchte gebracht und wir freuten uns schon sehr auf die anstehende Ernte.
Als es losging, hatten wir drei sehr erfolgreiche Erntetage und konnten pro Tag rund 1000 Kilogramm Oliven zur Ölmühle bringen. Dann kam der Regen. Da wir ein wenig (oder auch sehr) unter Zeitdruck standen und wir unbedingt versuchen wollten, noch genug Öl vor Weihnachten nach Deutschland zu bringen, entschieden wir uns, auch bei Regen zu ernten. Das ist zum einen eine etwas unangenehme Angelegenheit und zum anderen setzt man die Bäume einem größeren Risiko aus, sich mit Krankheiten zu infizieren. Wir achteten deswegen auf eine möglichst schonende Ernte und versuchten die Bäume, so wenig wie möglich zu verletzen.
Nach rund zwei Wochen machte sich Luka mit seinem alten Ford und der ersten Fuhre frischen Olivenöles auf den Rückweg Richtung Deutschland. Er kam fix und fertig, aber auch ganz erfüllt von der Ernte wieder an!

Sei gespannt auf unsere neuen Öle und teste den neuen Jahrgang!